CAPLAB realiza con éxito la réplica del Curso Taller de Elaboración de Yogurt en Chiquián

CAPLAB a través del Centro de Recursos, Innovación e Información para el Ámbito Rural – CRIAR y en coordinación con la  Municipalidad Provincial de Bolognesi llevó a cabo el Curso Taller de Réplica: Elaboración de Yogurt; el mismo que se realizó del  26 al 29 de abril en las instalaciones de Instituto Superior de Educación Pública Chiquián, con la finalidad de que los participantes aprendieran a elaborar yogurt en sus tres presentaciones:  líquido, batido y aflanado, aplicando las normas de seguridad e higiene y los estándares calidad requeridos por el mercado.

El curso generó mucha expectativa entre los estudiantes de industrias alimentarias  del Instituto de Chiquián, quienes manifestaron  que esta capacitación había contribuido  a mejorar su formación profesional por estar ligado a su especialidad y por ello continuarían  con la producción para la venta al público local.

Del mismo modo, también generó mucho interés entre las representantes de organizaciones sociales  ya que aprender a elaborar estos productos no sólo les permitió mejorar la alimentación de sus familias sino que lo han visto como una posibilidad de negocio que les va a permitir contribuir con la economía de sus hogares.

Durante los 03 días que duró la capacitación se  contó con la participación de 25 personas entre estudiantes de ISEP Chiquián y mujeres del Comedor Popular Santa Rosa, Programa del Vaso de Leche y Museo Inca.

Finalmente, cabe mencionar que CAPLAB recibió las felicitaciones del  Gerente de la Desarrollo Económico  Social  y el Jefe de Imagen Institucional de la Municipalidad Provincial de Bolognesi por la organización y desarrollo de este tipo de talleres que orientan a la población a mejorar sus capacidades, contribuyendo así a mejorar su calidad de vida.