Guía del Estudiante – Técnico en Producción de Lácteos: Módulo 4
Módulo 4 – Envasado y embalaje de productos lácteos: Realizar y controlar las operaciones de envasado y embalaje de productos lácteos.
Guía del Estudiante – Técnico en Producción de Lácteos: Módulo 5
Módulo 5 – Sistemas de control y auxiliares de los procesos: Realizar los controles de las operaciones de fabricación de productos lácteos.
Guía del Estudiante – Técnico en Producción de Lácteos: Módulo 6
Módulo 6 – Análisis de Laboratorio: Realizar los análisis de laboratorio de la leche y productos lácteos.
Manual del Docente – Técnico en Producción de Lácteos: Módulo 6
Módulo 6 – Análisis de Laboratorio: Realizar los análisis de laboratorio de la leche y productos lácteos.
Manual del Docente – Técnico en Producción de Lácteos: Módulo 5
Módulo 5 – Sistema de Control y Auxiliares de los Procesos: Realizar los controles de las operaciones de fabricación de productos lácteos.
Manual del Docente – Técnico en Producción de Lácteos: Módulo 4
Módulo 4 – Envasado y embalaje de productos lácteos: Realizar y controlar las operaciones de envasado y embalaje de productos lácteos.
Manual del Docente- Técnico en Producción de Lácteos: Módulo 3
Módulo 3 – Control de elaboración de quesos, leches fermentadas y
mantequillas: Realizar y controlar las operaciones de elaboración de productos lácteos, fermentados, quesos y mantequillas.
Manual del Docente- Técnico en Producción de Lácteos: Módulo 2
Módulo 2 – Procesamiento de leches de consumo y derivados:
helados, manjar blanco y postres lácteos: Realizar y controlar el proceso, los tratamientos de la leche y realizar las operaciones de elaboración de postres, helados y otros productos lácteos.
Manual del Docente- Técnico en Producción de Lácteos: Módulo 1
Módulo 1 – Control de Almacén de la Industria Láctea: Organizar y controlar la recepción, almacenamiento y expedición de la materia prima, insumos y productos terminados en la industria láctea.
Programas Curriculares de Ocupaciones Técnicos Productivos
Estos Programas Curriculares corresponden a los niveles: Básico, Medio y Superior, de las Ocupaciones Técnicos Productivos de CETPROs e IST.
sitios aliados.
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Aliados Mineros
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Aliados Internacionales
Organización Internacional del Trabajo (OIT)
Centro Interamericano para el Desarrollo del Conocimiento en la Formación Profesional (CINTERFOR)
International Youth Foundation (IYF)
UNFPA: Fondo de Población de las Naciones Unidas
Unión Europea – Proyecto APROLAB
INBAS: Instituto para la Formación Profesional, Políticas Sociales y Mercados de Trabajo, Alemania
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Ministerios del Perú